Prato  da culinária de Madagascar

 

Rendimento: 10 porções

Tempo: 60 a 130 minutos

 

Ingredientes:

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2 quilos de acém cortado em iscas
1 litro de água
sal a gosto
2 dentes de alho socados
2 cebolas picadas ou processadas
4 ramos de salsa
Arroz branco

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Modo de Preparo:

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Em uma panela, coloque a carne, a água, o sal, o alho e a cebola, deixe cozinhar suavemente durante 2 horas, se for em panela de pressão bastará 20 a 30 minutos ou até que a carne possa ser desfiada com um garfo. atenção adicione água, se necessário, para manter a carne em ponto de ebulição, então retire e desfie a carne, então transfira a carne desfiada  para um refratário untado com margarina, leve ao forno para assar a 180 º por 30 minutos ou até que esteja bem dourada na parte superior, decore com a salsinha e sirva com arroz branco.

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Sugestão do Chef Camargo:

Sirva este prato junto com torresmo, arroz branco, e também legumes.

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