Pão de origem Inglesa

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Rendimento: 1 Pão grande
Tempo: 70 minutos

Ingredientes:

1 tablete de fermento fresco para pão (+/-) 50 gramas
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo ou margarina
300 ml de água morna
2 colheres de sopa de leite em pó integral
560 gramas de farinha de trigo
1 gema de ovo para pincelar

Preparo:

Em uma tigela para batedeira, coloque o fermento amassado, com uma xícara de chá de farinha de trigo, coloque o açúcar e o sal, o leite em pó e coloque a água, mexa bem misturando tudo, tampe com um plástico e um pano sobre o mesmo, e reserve por 30 minutos, a massa irá fermentar, e formará a borra ou esponja, que iremos fazer o pão.
Após fermentar bem leve para a batedeira, junte o restante da farinha de trigo aos poucos, e coloque o óleo ou margarina, bata bem formando uma massa uniforme, retire da batedeira, e leve para uma mesa lisa, polvilhada de farinha, e com as mãos vá fazendo a massa, sove bastante, quanto mais bem sovado, mais macio o pão ficará, abra a massa se quiser colocar algum recheio, ou simplesmente, faça pequenas bolas, e coloque em uma forma redonda para bolos, untada com margarina, e polvilhada com farinha de trigo, cubra a massa com um plástico e deixe descansar até dobrar de volume, após dobrado o volume da massa, pegue a gema do ovo, e pincele por cima da massa, leve em forno quente para assar, quando bem assada, retire do forno e desenforme a mesma.
 

Dicas do Chef Camargo:
Esta massa serve-se também para pães doce, somente altere a quantidade de açúcar para 3 colheres de sopa e não adicione sal.

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