Prato de origem Holandesa - Prato Gratinado com Requeijão

 

Rendimento: 8 Porções

Tempo : 45 minutos

​

Ingredientes:

1/2 kg de carne moída

1 dente de alho

3 Tomate sem pele ou 2 xícara de molho refogado de tomate

1/2 cebola pequena picadinha

Azeitona verde picadinha

Pimenta-do-reino a gosto

Salsinha picada a gosto

3 colheres de trigo ou maizena

3 copos de requeijão com leite

1 colher de sobremesa de margarina

Uma  pitada de noz-moscada ralada

Colheradas de requeijão e/ou fatias de mussarela, ou pedacinhos de qualquer queijo que preferir.

 

Modo de Preparar

Doure o alho com um fiozinho de óleo, adicione a carne crua e deixe refogar.

Coloque os temperos: à azeitona, a pimenta-do-reino, a salsinha, os tomates sem pele ou o molho, quando estiver tudo murcho adicione os 3 copos de leite diluídos em 3 colheres de maisena ou farinha de trigo. Rale a noz-moscada e coloque a margarina e mexa em fogo médio até engrossar, sem deixar em pelotar.

Unte com margarina e ou azeite um vasilha refratária, despeje a mistura e coloque o queijo que preferir aos pedaços ou algumas colheradas.

Leve ao forno até gratinar

Pode salpicar queijo parmesão por cima,

​

Sugestão do Chef Camargo:

Sendo este um prato onde o carro chefe é carne vermelhas acompanharia muito bem um vinho tinto jovem ou de médio corpo