UMA BEBIDA QUE POSE SER O PAI DO MARTINI
O que a conquista do ouro tem a ver com um cocktail ?
Acredito que o Martinez seja um cocktail com uma das histórias mais rica e mítica de todos os cocktail já criados e alguns até esquecidos, bom, de tudo que existe encontrei várias citações que levam a crer que pode ser este cocktail o primeiro martini da história, como vários clássicos, sabe-se que tem vários folclores que rodeiam este cocktail, pelo que eu li e pesquisei tem-se uma conotação a respeito de um Martinez que o nomeou-o, isto depois de ter combinado gin com vermute, e em pesquisa aparece Jerry Thomas um professor que criou para um cliente que viajava todos os dias para a Califórnia, mais precisamente para a cidade de Martinez, e dai ter tirado o nome, mas o que é realmente mais solido nas pesquisas é de que o cocktail Martinez tenha sido criado pelo bartender Julio Richelieu, isto por volta dos anos de 1860 e de que era servido no Hotel Ocidental em São Francisco onde os moradores da cidade de Martinez passavam pra tomar o drink antes de pegar a balsa à noite para a sua cidade, bem, as pesquisas feitas trazem uma forte ligação ao nome da bebida com o local e também esta muito ligada a famigerada corrida do ouro isto por volta de 1849, e tendo em vista isto um mineiro ficou rico da noite para o dia em suas garimpadas, comemorou com um coquetel totalmente diferente de todas as versões clássicas que já tinham visto, assim sendo o que eu posso dizer é que neste percurso da história, esse coquetel que é a base de gim, vermute tinto, maraschino e bitter de absinto tem muita história pela frente ainda para serem descoberta.
Bebida de origem Norte Americana
Rendimento: 1 dose
Tempo de Preparo : 15 minutos
Ingredientes:
1 1/2 onças de prata Gin seco de Nolet
3/4 onça Carpano Antica vermute doce
1/2 onça Maraschino
2 traços bitters de laranja amarga verdade
Modo de Preparar:
Combinar os ingredientes em um copo de mistura e agita-se bem durante 15 segundos, estique em um cupê gelada e óleos expressa de uma torção de laranja por cima, adicionando-o para o vidro como um enfeite.
Sugestão do Chef Camargo:
SE BEBER NÃO DIRIJA, RESPEITE A VIDA. ESTA BEBIDA TERÁ 40 A 70% DE EFEITO ALCOÓLICO.