Doce de origem Americana

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Rendimento: 1 bolo 
Tempo: 90 minutos

Ingredientes:

2 colheres de chá de fermento químico
2 ovos
1/2 xícara de iogurte integral
1 1/2 xícara de Farinha de Trigo
100 gramas de manteiga ou margarina sem sal
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Em uma vasilha de batedeira, coloque a  manteiga ou margarina, junte o açúcar e bata, até ficar uma mistura homogênea, então junte os ovos, e continue batendo até ficar bem incorporado aos primeiros ingredientes, junte a essência de baunilha e continue batendo, agora adicione metade da quantidade de farinha de trigo, e vá batendo, então junte o yogurt, e continue batendo,  feito isto junte o restante da farinha de trigo, e vá ainda batendo por último junte o fermento, e bata mais um pouco, unte uma forma retangular para bolo inglês, desligue a batedeira e coloque toda a massa nesta forma, e leve para assar em forno pré aquecido a 180º C, por 60 minutos faça o teste do palito, retire do forno deixe esfriar um pouco então desenforme, e está pronto.

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Dica do Chef Camargo:

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Se quiser fazer este bolo tipo mesclado com chocolate basta utilizar 120 gramas de chocolate meio amargo, ou 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó amargo, mas para isto, divida a massa da batedeira antes de ir para a forma em 3 use 1/3 desta massa misturada com o chocolate, então coloque a massa da batedeira primeiro na forma, e depois por cima a massa de chocolate, e com uma faca ou espátula vá zingue zagueando por sobre a massa, isto fara com que ela se misture e fique mesclado quando assar.

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