Prato de origem das Ilhas Malvinas

 

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

 

Ingredientes:

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1 1/2 kg de presunto cozido magro fatiado
1 pé de alface cortado em tiras finas
1 Mamão pequeno sem sementes
4 Figos
3 Kiwis
4 maçãs cortadas em 4 sem sementes
2 Carambolas fatiadas em estrela
1 cacho de uva
Azeite de oliva
Sal a gosto

 

Modo de Preparo:

Separe antes 10 fatias de presunto, descasque o mamão sem machuca-lo, abra-o em dentes com cuidado com uma faca fina, tire as sementes e reserve, descasque e corte o kiwi da mesma maneira, reserve todas as frutas, faça o mesmo com o figo, lave bem as uvas, fatie a carambola, deixe todas as frutas reservadas, agora em uma travessa grande arrume o presunto enrolando cada fatia, da primeira camada, e da segunda só dobre ao meio, e por fim coloque as fatias abertas do presunto cobrindo as demais, então lave bem a alface, e corte-a em tirinhas , arrume sobre o presunto, nas sobras das pontas coloque ass fatias de carambola, arrume as demais frutas e sirva, cada um colocará o azeite e o sal da sua maneira preferida.

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Sugestão do Chef Camargo:

Este prato é uma entrada ou seja uma salada, antes de servir a mesma um cocktail cairá muito bem.