Prato Típico de Camarões

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Rendimento: 4 pessoas

Tempo de preparo: 1 Hora

 

Ingredientes:

 

1kg de camarões médios
500g de amendoim em pasta (cozido em água e batido no liquidificador)
1 cebola
2 dentes de alho

2 pimentão amarelo picado em cubinhos
8 folhas de couve trituradas
10 folhas de rúcula trituradas
4 bananas da terra
azeite de dendê
pimenta e sal a gosto

 

Modo de Preparar : 

 

Refogue os camarões em uma panela com o azeite de dendê e o sal. Retire e reserve, na mesma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão finamente picados. em seguida, acrescente a pasta de amendoim e as folhas, coloque um pouco de água, caso seja necessário, corrija e balanceie o sal e deixe cozinhar até secar um pouco, em uma frigideira grelhe as bananas cortadas em lâminas e sirva junto acompanhando o prato.

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Sugestão do Chef Camargo:

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Por ser este prato a base de frutos do mar poderá ser acompanhado por um vinho branco médio ou seco.