Pão de origem Brasileira

Receita do Chef Camargo

Rendimento: 2 Pães médios
Tempo: 120 minutos
 

Ingredientes:

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Para a Massa:
1 Kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento biológico
Sal a gosto
1 gema de ovo

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Para o Recheio:

250 gramas de presunto
250 grams de queijo mozarela
200 gramas de requeijão
1 Tomate fatiado
1/2 Cebola picada
1 Colher de sopa de Cheiro verde
Orégano
50 gramas de queijo ralado

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Modo de Preparo:

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Em uma vasilha funda, coloque o óleo, junte o leite morno, o fermento e o sal, misture bem até dissolver o fermento, então vá juntando aos poucos a farinha, misturando bem, a massa deverá ficar homogênea e não grudar nas mãos, então cubra a massa com um plástico e com um pano por cima deixe descansar por 60 minutos ou até dobrar de volume, então retire a massa e divida-a em duas partes, abra uma das partes com o rolo para massas, não deixando ficar muito fina, +/- 1 cm, então espalhe sobre a massa um pouco do requeijão, coloque a cebola picada, ai coloque o presunto e por cima deste coloque a mozarela, coloque agora o tomate e polvilhe-a com o orégano e um pouquinho do cheiro verde, feche a massa montando o pão, repita a mesma operação com a outra metade da massa, dai deixe elas descansarem por 30 minutos, então unte uma forma, com margarina, e polvilhada com a farinha de trigo, coloque os pães na forma e pincele por cima do mesmo com uma gema de ovo, leve ao forno pré aquecido a 180º para assarem, quando estiverem dourados, faça o teste do palito.

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Sugestão do Chef Camargo:
Você poderá polvilhar por cima da massa com gergelim ficará muito saboroso.

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