Doce de origem  Portuguesa

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Rendimento: 1 pote médio
Tempo: 50 minutos

Ingredientes:

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500 gramas de Abóbora descascada e cortada em cubos
250 gramas de Açúcar Mascavo
2 pauzinhos de canela
6 cravos-da-índia
1/2 xícara de chá de coco ralado

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Modo de preparar:

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Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar mascavo, a canela e os cravos. Leve ao fogo baixo e vá mexendo de vez em quando. Quando a abóbora estiver desmanchado e a calda estiver engrossado um pouco, em torno de 30 minutos, junte o coco e deixe mais uns 05 minutos em fogo baixo, retire do fogo e deixe esfriar e guarde em um pote com tampa na geladeira.

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Sugestão do Chef Camargo:

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Esta é uma sobremesa do tempo dos escravos, e como tal deve ser servida meia hora após a refeição com um licor suave de entrada, de preferência um licor de frutas.