Pão de origem  Portuguesa

​

Rendimento:  2 Médios
Tempo: 150 minutos

Ingredientes:
 

2 xícaras (chá) de água morna ou leite morno
1 xícara (chá) de óleo
3 colheres (café) de sal
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 tabletes ou 45 g de fermento biológico para pão
2 a 3 xícaras de fubá
Farinha de trigo comum até dar ponto (cerca de 750 g)

​

Modo de Preparo:

 

Bata no liquidificador a água morna, com o óleo, o sal, os ovos, o açúcar e o fermento, misture o fubá aos poucos diluindo-o muito bem, então acrescente a farinha de trigo, aos poucos também, misturando com uma colher e depois sovando, sempre no sentido das laterais para o centro, até não grudar nas mãos, tome cuidado para não colocar farinha demais, pois a massa não pode ficar dura, coloque a massa em uma mesa ou superfície lisa e sove, até que a massa fique lisa e também homogênea, agora faça uma bola utilizando toda a massa e deixe descansar para crescer, ou seja, que a massa dobre de tamanho, mas não se esqueça de cobrir com um plástico e um pano, depois que crescer faça os pães do tamanho que desejar, em seguida coloque-os em assadeira e deixe os pães crescendo nas assadeiras mais um pouco, coberto com o pano, até que fique no ponto de você pressionar com o dedo e a massa permaneça afundada, não se esqueça de untar a assadeira com margarina e de polvilhar com a farinha de trigo, asse em forno com a temperatura mínima e aumente para a média somente quando começar a dourar, faça o teste do palito, e retire os pães deixe esfriar e pronto.

​