Prato originário de Portugal

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Rendimento: 8 porções

Tempo: 30 minutos

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Ingredientes

 

Massa

 

500 gr de farinha de trigo

150 gr de gordura vegetal hidrogenada

150 gr de margarina

1 ovo

150 ml de leite

Sal a gosto

 

Recheio

Quanto baste de óleo para fritar

2 peitos de frango desossado

1/2 cebola

15 gr de azeitona verde picadas

1 lata de ervilha

2 ovos cozidos

2 tomates sem pele e sem sementes

Sal a gosto

Pimenta do reino branca a gosto

Pode usar sazon ou ajinomoto a gosto para melhor sabor

 

Preparo:

 

Da Massa:

Misture o sal com a farinha, em uma tigela. Abra um buraco no meio da massa, acrescentando o ovo, a banha, a margarina e um pouco de leite. Amasse bem juntamente com a farinha de trigo e insira o leite aos poucos até a massa desgrudar das mãos, reserve.

Do Recheio

esquente o óleo e frite a cebola até dourar. Acrescente a azeitona, o tomate e a ervilha. Insira o frango cortado em cubos e tempere com sal, pimenta do reino e com sazon ou ajinomoto, por último, acrescente os ovos picados.

Da montagem:
Abra a massa coloque em uma forma para tortas e recheie. Na parte superior pincele com ovo. Asse em forno a 250°C por aproximadamente 30 minutos.

Dica do Chef Camargo:
Para diversificar, substitua o recheio de frango por camarão, palmitos,carne moída ou presunto e queijo. Ficará uma delicia