Prato tipico da culinária Inglesa

 

Rendimento: 8 porções

Tempo : 45 minutos

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Ingredientes:

 

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta
4 ovos
350 ml de leite (350ml)
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de azeite
450 gramas de bangers (uma salsicha inglesa feita com carne de porco tipo salsichão)ou linguiça pura de porco
3 colheres de sopa de mostarda 
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de mel

 

Modo de Preparo  da Massa:

 

Em uma tigela bem grande bata os ovos bem batido, junte o sal e continue batendo, vá juntando a farinha gradativamente, batendo sempre, até ficar uma massa cremosa e grossa, iunte a manteiga derretida, continue batendo, junte um pouco do leite, e vá batendo, então junte o restante, junte a pimenta e misture bem, passe para uma leiteira grande ou canecão, reserve

 

Modo de Preparo  das Linguiça:

 

Fritar as linguiça ou salsichão, até dourar de ambos os lados, retire e arrume em uma forma com um pouco de água, de forma que fiquem espalhadas, leve ao forno pré aquecido a 180º ,por 15 minutos, até secar a água, jogue um pouco de azeite,  junte então dentro do forno a massa, cobrindo toda a superfície da forma, deixe assar até dourar, ficando firme, retire e coloque o molho.

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Modo de Preparo  do molho:

 

Em um pote refratário junte a mostarda, o vinagre, o azeite  e o mel, misture todos os ingredientes até ficar uniforme, coloque este molho sobre o prato.

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Dicas do Chef Camargo:

Este prato acompanha bem um arroz branco, e uma salada.

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Sugestão do Chef Camargo:

Bom sendo este um prato de origem inglesa, a qual utiliza na sua composição de massa e molhos encorpados a recomendação de acompanhamento é um vinho tinto maduro de médio corpo a robusto, se não apreciar uma cerveja do tipo Large, descerá muito bem.