Doce de origem  Hindu

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Rendimento: 4 porções
Tempo: 35 minutos

Ingredientes:

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2 xícaras de chá de leite de coco
2 xícaras de chá de leite integral
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de arroz basmati
1/4 xícara de chá de uva-passa
1/2 colher de chá de cardamomo em pó
1/2 colher de chá de água de rosas (opcional)
1/4 xícara de chá de amêndoas em lascas, torradas
1/4 xícara de chá de pistache picado

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Modo de preparar:

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Em uma panela, ferva o leite de coco, o leite e o açúcar. Depois de fervido, acrescente o arroz basmati, agora abaixe o fogo e cozinhe o arroz durante 20 minutos, ou até que fique cremoso e macio, então junte a uva-passa, o cardamomo e a água de rosas, cozinhe o arroz por mais alguns minutos, então coloque o arroz em taças de sobremesa e enfeite com as amêndoas e com o pistache.

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