Prato Típico da Argélia

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Rendimento :8 porções

Tempo de Preparo :15 minutos

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Ingredientes:

 

8 tomate
4 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola
1 maço de salsinha
1 colher de sobremesa de alho picado ou socado
12 fatia de queijo mozarela
2 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de orégano
6 colher de sopa de requeijão cremoso
Sal a gosto

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Modo de Preparo:

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Lave bem os tomates e reserve-os, agora pique a cebola em pedacinhos se preciso passe pelo processador então junte o alho e misture bem, agora tire a tampa do tomate, e em seguida tire toda a polpa de dentro, lave por dentro e deixe-o virado sobre um prato por uns 5 minutos para escorrer bem a água, feito isso, faça alguns furinhos dentro e fora do tomate com um garfo com cuidado para não atravessá-lo, agora pegue o sal e esfregue por fora do tomate, reserve-os novamente, então pegue as fatia de queijo, pique-as em pedacinhos pequenos e misture com a salsinha, feito isto junte esta mistura e coloque dentro do tomate reserve-os novamente, agora em uma frigideira, com o azeite refogue a cebola e o alho, quando durarem coloque esta refoga nos tomates, então acrescente o orégano, o queijo ralado e por fim o requeijão cremoso, pronto agora leve ao micro-ondas por aproximadamente 1 minuto e meio a 2 minutos, depende da potência do seu micro-ondas, ou então ao forno em uma forma previamente untada com margarina, por 5 minutos, a 180º C o suficiente para derreter o queijo, pronto agora é só saborear os seus tomates.

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Sugestão do Chef Camargo:

Este prato fica delicioso servido com uma carne e arroz branco

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