Prato tipico da culinária Japonesa

 

Rendimento: 8 porções

Tempo: 40 minutos

 

Ingredientes:

 

2 peitos de frango sem osso (+/-) 600 gramas

2 cenouras médias

1 pimentão verde

1 lata de ervilha

1 lata de milho verde

1 Brócolis pequeno

Óleo de soja para fritura

Sal a gosto

 

Para o molho

 

100 ml de molho shoyo

100 ml de mel

50 gramas de açúcar

100 ml de saquê ou pinga

Suco de 1/2 laranja

 

Preparo:

 

Do frango

 

Lave o mesmo, corte em tirinhas e tempere a seu gosto com sal, frite-o na frigideira bem até ficarem dourados, retire e reserve. Reserve também o molho da fritura

Cozinhe os legumes em uma panelinha ou wookee, para ficarem bem cozidas. Reserve.

 

Do molho

 

Em uma panela ante aderente, coloque todos os ingredientes do molho, vá mexendo um pouco deixando ferver até formar um molho grosso espesso.

 

Da montagem

 

Coloque o frango, e os legumes em uma travessa , despeje o molho por cima, e pronto.

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Sugestão do Chef Camargo:

Bom sendo este um prato de origem japonesa nada melhor que abrir com um brinde com saque, e para acompanhar um vinho tinto maduro de médio corpo a robusto