Prato Típico da Índia trata-se de Lentilhas com Ovos

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Rendimento : 4 porções

Tempo de Preparo : 1:00 +/-

 

Ingredientes:

 

1 xícara de chá de lentilhas

3 colheres de sopa de manteiga

2 cebolas cortadas em rodelas

1 colher de sopa de curry

1 xícara de chá de água

1 colher de café de sal

6 ovos cozidos duros cortados em rodelas

 

Modo de Fazer :

 

Deixe as lentilhas de molho em água de 1 dia para outro. Escorra a água no dia seguinte. Derreta a manteiga, junte a cebola . Refogue   por 10 minutos passados os primeiros 5 minutos junte o curry, mexendo sempre. Acrescente água e a lentilha. Tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos em fogo baixo. Coloque o ovo  de uma mexida misturando os ovos e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Sirva bem quente, com um arroz branco

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Sugestão do Chef Camargo:

Para este tipo de prato que é uma mistura de grãos e ovos nada melhor de que um Vinho Branco suave ou um Rosé.

Acompanha bem este prato uma contra filé assado ao molho madeira.

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