Doce de origem Portuguesa

Rendimento: 8 porções
Tempo: 50 minutos

Ingredientes para o Manjar:

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1 lata de leite condensado

Mesma medida de leite

3 colher de sopa de maizena

1 vidro de leite de coco

1 pacote de coco ralado fino

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Ingredientes para a Calda:

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250 ml de água (1 copo americano)

1 1/2 xícara de chá de açúcar refinado

2 canela em pau

3 cravos da índia

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Modo de preparar o Manjar:

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Leve ao fogo todos os ingredientes em uma panela previamente mexidos ,  vá mexendo até ficar como um creme grosso, desligue o fogo e reserve

 

Modo de preparar a Calda:

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Em outra panela leve ao fogo o açúcar, vá mexendo até derreter e dourar, continue mexendo e vá ajuntando aos pouco a água, sempre mexendo, junte então a canela e o cravo, esta calda deve ficar bem grossa, então desligue o fogo, agora em uma forma para pudins ou manjares, ou mesmo uma forma refratária, despeje a calda, e sobre esta coloque o creme reservado, então leve para geladeira para gelar, quando estiver bem firme desenforme e sirva bem geladinho.

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Sugestão do Chef Camargo:

Você poderá substituir o cravo e a canela por ameixas pretas, na calda ficará também uma delicia.

Como este prato trata-se de um doce, antes de degustar esta maravilha, sirva um licor, caso este prato for servido como uma sobremesa, após um almoço ou jantar, aguarde pelo menos de 30 a 40 minutos, para servir, lembrando-se sempre de servir antes um licor, isto fará preparar o sabor para a degustação.

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