Prato de origem Americana

 

Rendimento : 6 pessoas

Tempo de Preparo:  50 minutos

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Ingredientes:

1 cebola grande

Água o suficiente

500 g de farinha de trigo

4 ovos

1 xícara de chá de leite

1 colher de chá de pimenta caiena

1 pitada de paprica

500 g de farinha de rosca

Óleo para fritar

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Modo de Fazer:

Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca, usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz, repita esse processo ate chegar em 16 partes, agora coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve até que as pétalas começarem a abrir, retire e em seguida mergulhe em água gelada e reserve até a cebola se abrir em flor e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água, bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica, agora passe a cebola na farinha de trigo, e depois na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente.

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Sugestão do Chef Camargo:

Sendo um prato feito a base de frituras e com bulbo acido, recomendo uma boa e gostosa cervejinha bem gelada