Prato originário do Brasil

 

Receita do Chef Camargo

 

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: Um vidro grande de 1 1/2 Kg

 

 

INGREDIENTES:

 

3 Pacotes de Cenoras Baby

1 Garra de Vinagre de Maçã

1 Cebola Grande cortada em Cruz e desmontada

250 Gramas de Alho inteiro

2 colheres de sopa de açúcar refinado

1 colher de sobremesa de sal

1 Gengibre grande cortado em tiras finas

400 ml  de Água

Folha de louro

2 Pimentas Malaguetas

3 Pimentas 

 

MODO DE PREPARAR:

 

Leve em uma panela a água, o vinagre de maçã, o sal. o açúcar, a folha de louro as cenouras baby, a cebola, os alhos e as pimentas, deixe ferver por uns 15 a 20 minutos, em um vidro grande lavado e esterilizado coloque primeiro as partes grandes, por fim as pimentas e o caldo de fervura, junte o gengibre e deixe esfriar, após isto feche bem o vidro, e guarde-o na geladeira.