Prato originário de Cuba

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Rendimento: 8 porções

Tempo: 40 minutos

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Ingredientes

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500 gramas de carne moída
2 colheres de sopa de Azeite
3 tomates maduros picados
1 cebola grande picada
50 gramas de Bacon picados
2 dentes de alho picados
1 pimentão amarelo picado
1 pimentão vermelho picado
2 xícaras de chá de Arroz
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 xícara de chá de uvas passas
1/2 xícara de chá de Azeitonas verdes picadas
1 colher de chá de Orégano
1 colher de chá de Cominho em pó
1/4 de xícara de chá de Vinho branco seco
1/2 Laranja em fatias
Sal  a gosto
 Pimenta do reino a gosto

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Modo de Preparo:

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Em uma panela colocar o azeite e fritar a cebola e o bacon, então juntar o alho, a carne, o pimentão e continuar fritando, mexendo para não queimar, junte os tomates, as azeitonas, as uvas passas, o orégano, o cominho, a pimenta e o sal, misture bem, agora adicione o vinho e deixar cozinhar até o pimentão ficar macio. Servir com arroz branco ou a jardineira.

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Dica do Chef Camargo:
Para diversificar, substitua o carne moída por carne moída de frango ou de porco, ficará muito delicioso também.

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Sugestão do Chef Camargo:

Para o acompanhamento deste prato uma boa sugestão é um vinho tinto demi encorpado.