Prato Típico Croata

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Rendimento : 8 porções

Tempo de Preparo : +/- 105 minutos

 

Ingredientes:

 

2 repolhos médios
6 fatias de bacon picados
1 cebola picada
1 xícara de chá de molho de tomate
2 ovos
2 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de páprica picante
2 colheres de chá de molho inglês
400 gramas de patinho moído
400 gramas de carne de porco moída
400 gramas de presunto moído
2/3 de xícara de chá de arroz cozido

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Modo de Fazer :

Retire as folhas mais externas e corte o centro dos repolhos, extraindo o miolo, deixando um buraco, mas sem atravessar, criando assim um recipiente., agora escalde os repolhos com água fervente, para que amoleçam, a parte, em uma panela, refogue o bacon e a cebola até dourar, adicione o extrato de tomate, agora bata os ovos, adicione o sal, pimenta, páprica e molho inglês. então adicione ao refogado juntamente com o patinho, carne de porco e presunto moídos, refogue por cerca de 15 minutos, mexendo sempre, desligue o fogo, misture delicadamente o arroz já cozido, agora divida o recheio por 2, ou seja metade para cada repolho, então leve ao forno por 5 minutos e sirva quente.

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Sugestão do Chef Camargo:

Este prato é uma mistura de verduras com carne, o melhor para acompanhar este prato seria um rosé, suave.

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