Prato de origem do El Salvador

 

Rendimento: 8 Porções

Tempo : 50 minutos

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Ingredientes:

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2 xícaras de chá bem cheias de arroz cozido
2 conchas de feijão preto cozido sem o caldo (escorrido)
Margarina ou manteiga a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de cebola picada
1 Pimenta verde cortada
1 dente de alho socado
50 gramas de queijo parmesão ralado (opcional)

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Modo de Preparo:

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Em uma panela coloque a margarina, deixe a derreter então refogue a cebola e o alho, quando eles estiverem bem refogados e transparentes, adicione a pimenta verde, e continue mexendo refogando, então adicione o feijão preto, escorrido, frite um pouco agora adicione o arroz, misturando tudo, deixe cozinha por mais um pouco, abaixe o fogo e se ver que esta muito seco, adicione um pouco de caldo do feijão, procure ir misturando, isto por uns 10 minutos no máximo, feito isto para um sabor mais acentuado, adicione o queijo ralado. Pronto, este prato poderá ser acompanhado de bananas cortadas ao meio e fritas, junto com uma carne tipo bifes.

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Sugestão do Chef Camargo:

Sendo este um prato onde o carro chefe é o arroz e feijão acompanharia muito bem com uma cerveja