É um coquetel de Conhaque criado na França. Seu nome é dado pelo fato de sua cor lembrar as árvores dos Campos Elíseos. A primeira referência aos Champs Elysees que foi encontrada é a partir de 1930  onde é mencionado no Savoy Cocktail Book de Harry Craddock. Nesta receita descrita e apresentada em uma proporção para atender seis pessoas, ele simplesmente listou "Chartreuse" (Chartreuse é um licor francês muito conhecido e cuja fabricação é um segredo não divulgado pelos monges da Grande Chartreuse) como ingrediente, enquanto em outro lugar no livro ele especificamente enumera receitas como usando as versões amarelas comuns, ou ligeiramente menos comuns de Chartreuse, então eu suponho que isso signifique que você pode usar o que preferir nesta bebida. Ultimamente, esta bebida foi exibida com mais frequência em muitas barras de artesanato em todo o país, a onde foram vistas como bebidas que provaram seu interesse em cocktails artesanais clássicos, bem, o Champs Elysees é o novo favorito.