Pão de origem  Brasileira  - Região da Amazônia

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Rendimento: 10 Pãezinhos
Tempo: 130 minutos

Ingredientes para a Massa::

250 ml de leite morno
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
15 gramas de fermento biológico
40 ml de óleo de soja
1 colher de sopa de margarina
700 gramas de farinha de trigo

Preparo:

Junte o fermento, uma pitada de sal e uma xícara de farinha de trigo em uma vasilha, adicione um pouco do leite morno, e mexa bem fazendo uma espécie de borra, deixe descansar por 30 minutos coberta com um pano para crescer, após este tempo junte os demais ingrediente, e vá colocando a farinha aos poucos, vá mexendo até que a massa desgrude das mãos, leve a uma superfície lisa e previamente enfarinhada, então sove a massa adicionando mais um pouco de farinha de trigo, até que esta fique lisa e leve, faça pequenos pãezinhos em formato de bolinhas, e coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, cubra bem os mesmos, e deixe descansar por mais 1 hora, com um pano mantendo-os quentes, até que dobre de volume, pronto, agora leve ao forno para assar, quando estiverem douradinhos, faça o teste do palito.

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Dicas do Chef Camargo:

Para o pão crescer mais rápido, pré aqueça o forno por aproximadamente 2 minutos, desligue o mesmo, e coloque o pão coberto com um pano meio umedecido isto ajudará

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