Comida de origem Brasileira da Região Nordeste do País

Obs: Uma curiosidade este prato a pesar de seu nome parecer ser de origem Italiana ele foi criado no Brasil e no estado do Pernambuco

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Rendimento : 8 pessoas

Tempo: 50 minutos

 

Ingredientes:

 

2 xícaras de arroz.
2 tabletes de caldo de galinha.
2 ovos.
3 colheres de sopa de queijo ralado.
200 gramas de presunto picado.
200 gramas de mozarela picada.
1 colher de extrato de tomate ou uma xícara de chá de Molho Refogado de Tomate.
3 tomates sem pele.

 

Modo de Preparar:

 

Se for usar extrato de tomate bata no liquidificador, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água quente, cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos, então bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mozarela e misture com ao arroz, agora coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele, se quiser faça camadas entre porções com presunto e queijo, então polvilhe com um pouco de orégano, por cima da última camada de queijo isto realçará o sabor, agora leve ao forno pré aquecido a 180° C por 10 a 15 minutos, ou até derreter o queijo.

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Sugestão do Chef Camargo:

Este prato acompanha bem com uma carne empanada, e um delicioso creme de milho verde, uma coisa bem brasileira, e como bebida é claro a famosa cerveja bem gelada.