Pão de origem Turca

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Rendimento: 1 Pão grande
Tempo: 130 minutos

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
30 gramas de fermento biológico para pães fresco
3 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
100 gramas de margarina
1 colher de sopa rasa de sal
500 ml de iogurte de sua preferência
1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

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Em uma tigela grande coloque 1 xícara de chá de farinha de trigo, junte então o açúcar, o fermento biológico esfarelado, e o yogurt previamente morno, misture bem fazendo uma espécie de borra de massa, deixe descansar, cubra a massa para aquecê-la e deixe dobrar de volume isto por 1 hora, após este tempo tire a cobertura, junte os demais ingredientes na seguinte ordem, primeiro os ovos, depois o sal, a margarina, misture bem, leve para uma mesa previamente enfarinhada, junte mais um pouco da farinha e vá sovando até a massa ficar lisa e soltar das mãos, deixando bem lisinha, para tanto vá ajuntando a farinha aos poucos, novamente coloque na vasilha enfarinhada, e cubra deixe mais 30 minutos para dobrar de volume, após este tempo tire a massa e divida em 2 partes, faça os pães, e coloque-os em formas para pão, devidamente untadas com margarina e polvilhada com farinha de trigo, pincele sobre os mesmo, uma gema de ovo batida, leve os pães para um forno pré aquecido 180º C, por 35 minutos, dependendo da cor que goste o pão deixe um pouco mais ou não, faça o teste do palito.

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