Doce de origem italiana

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Rendimento: 20 porções
Tempo: 30 minutos

Ingredientes:
5 claras de ovo
15 colheres de sopa de açúcar refinado
1/2 limão para ralar a casca

Modo de fazer :
Faça a sua neve com as claras de ovos, deixando bem consistente, agora na batedeira, vá acrescentando o açúcar, aos poucos, então coloque em uma refratária de vidro, rale um pouco de casca de limão só para dar um sabor todo especial, com um confeitador, buraco largo para suspiros, faça em uma forma previamente untada com margarina os seus suspirinhos, ai leve ao forno pré aquecido a 100º C, deixando assar por, aproximadamente, 20 minutos e se você ver que não cresceu, aumente o tempo para uns 25 minutos, e pronto, espere esfriar, então sirva.

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Dicas do Chef Camargo:

Você poderá usar a técnica do limão congelado que servirá muito bem e será muito mais fácil de ralar.

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Sugestão do Chef Camargo:

Estas é uma deliciosa sobremesa, que as crianças adoram.

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