Pão de origem Brasileira

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Rendimento: 1 Pão grande
Tempo: 120 minutos

Ingredientes:

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3 ovos
800 gramas de farinha de sêmola ou de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
2 envelopes de fermento seco para pão
1 xícara de chá de  leite quente
120 ml de óleo
400 gramas de aipim descascado e cozido
1 ovo batido para pincelar

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Modo de Preparo:

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Bata no liquidificador o aipim cozido, os ovos, o óleo e o leite, então em uma bacia culinária, misture os ingredientes secos e o fermento, agora junte o conteúdo do liquidificador e misture com uma colher de pau, termine de unir a massa com as mãos, ela deverá ficar homogênea, macia e se desprender dos dedos, para tanto tenha sempre um pouco de farinha extra para o caso de a massa ficar pegajosa, e grudenta, agora sove um pouco a massa, e abra-a, deixando-a com um formato oval, então faça cortes profundos formando um quadriculado, agora pincele com o ovo batido e deixe crescer no forno pré aquecido e desligado até que dobre de volume, então retire do forno, acenda o mesmo e deixe pré aquecer entorno de 200°C , coloque o pão no forno e deixe assar até dourar por aproximadamente 50 minutos, faça o teste do palito.

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