Doce de origem  Grega

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Rendimento: 15 a 20 Biscoitos
Tempo: 40 minutos

Ingredientes:

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1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de conhaque
1 gema de ovo
125 gramas de amêndoas descascadas e picadas (opcional)
150 gramas de manteiga ou margarina
200 gramas de açúcar
200 gramas de farinha de trigo
açúcar de confeiteiro para polvilhar

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Modo de preparar:

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Primeiro peneire a farinha de trigo, junte com o fermento e reserve, então em uma tigela bata a manteiga ou margarina até ficar um creme esbranquiçado, junte o açúcar. aos poucos, continue batendo, junte a gema e o conhaque, então a esta mistura adicione a farina polvilhando a mesma, formando uma massa homogênea, trabalhe a massa com a s mãos suavemente, então se desejar junte as amêndoas, então forme os biscoitos de forma de meia lua ou cheia, com cerca de um dedo, mais ou menos um centímetro de espessura, ou simplesmente corte a massa com moldes para biscoitos, coloque em um tablado ou forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, leve ao forno a 180º C, para assar, após assados e firmes, retire-os do forno, deixe esfriar, então passe-os pelo açúcar de confeiteiro, arrume-os em um prato para servir e polvilhe mais um polco do açúcar de confeiteiro peneirado.

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Sugestão do Chef Camargo:

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Esta é uma sobremesa do tempo gregos, e como tal deve ser servida meia hora após a refeição com um licor suave de entrada, de preferência um licor de chocolate.