Prato originário do Paraguai

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Rendimento: 12 porções

Tempo: 30 minutos

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Ingredientes

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350 gramas carne moída cozida
1 Quilo. mandioca
1 dente de alho
4 colheres de sopa de. gordura ou óleo
1 colher de sopa de sal fino
1 pitada de cominho

Farinha de trigo  para fazer os bolinhos
cebola picada

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Modo de Preparo:

 

Cozinhe as mandiocas  em panela de pressão até que estejam macias, escorra e passe pelo espremedor fazendo um purê, em uma outra panela com um pouco de azeite, refogue a cebola com alho a cebola. adicione a carne moída e mexa até dourar, colocar em uma tigela grande o purê de mandioca , adicione a mistura de carne e cebola dourada, alho, pitada de sal e cominho. misturar bem para formar uma pasta lisa, faça *bolas de braço com a massa, passe de leve na farinha de trigo para fazer as bolinhas e amaça-las e frite em óleo quente.

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Obs.:* Bolas de Braço, faça uma bolinha, nas mão e depois amassasse-a um pouco, ficando como se fosse um pneuzinho.

Dica do Chef Camargo:
Para diversificar, substitua o recheio de carne por frango, ficará muito delicioso também.