Pão de origem  Norte Americana

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Rendimento: 12 pães
Tempo: 150 minutos

Ingredientes:

1250 gramas de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
100 gramas de manteiga ou margarina
550 ml de leite
80 gramas de fermento biológico fresco
1 colher de sopa de sal

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Modo de Preparo:

Em uma tigela grande dissolva em primeiro lugar o fermento no leite meio amornado, junte os demais ingredientes menos a farinha de trigo, mexa bem para tudo ficar bem misturado, agora vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa consistente, estando a massa lisa e homogênea, agora leve para uma superfície lisa e enfarinhada, então coloque a massa e comece a sovar bem, ela não deverá grudar nas mãos, então volte para a tigela enfarinhada e deixe-a descansar coberta, com um plástico e um pano, até dobrar de volume, isto é (+/-) uma hora, então descubra a massa e divida-a em duas partes iguais, com a massa já dividida monte os pães no formato que você queira, ou seja de Hot Dog ou de Hambúrguer, para o Hot Dog, faça tipo roletes com as pontas arredondadas, já para o de Hambúrguer, faça bolinhas, com um lado achatado, e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada, sobre os mesmos, pincele manteiga derretida, e deixe descansar por 30 minutos, então leve ao forno pré aquecido para assar por 40 minutos, pronto é só fazer o teste do palito, retirar e servir.

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