Prato  da culinária Brasileira

 

Rendimento: 20 porções

Tempo: 1h00

 

Ingredientes para a massa:

1 xícara de farinha de trigo

4 ovos

1 pitada de sal (Lembre-se, não coloque muito sal pois o queijo mozzarella e o parmesão já são salgados, deve-se só balancear)

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de óleo

1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de tempero seco completo (Vide em dicas do chef a receita do tempero completo seco)

​

Para o recheio:

​

150 gramas de queijo mozzarella cortado em tirinhas finas

150 gramas de presunto magro cortado em tirinhas finas

3 tomates sem pele e sem sementes, picados

1 cebola média picada

cheiro verde picado

Orégano

​

Modo de preparo:

 

Da massa:

​

Leve todos os ingredientes para um liquidificador e bata bem por uns 5 minutos, enquanto isso unte uma assadeira com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Após bem batida a massa coloque metade desta massa que deve ficar liquida e mole, na assadeira, espalhando por todo o fundo da mesma. Reserve

​

Do recheio:

​

Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes para o recheio, misture bem com as mãos, todos os ingredientes.

​

Do término:

Agora esparrame esta mistura do recheio na assadeira, espalhando por toda ela, cobrindo por igual, por fim, coloque o restante da massa que sobrou, no liquidificador, espalhando por cima do recheio, polvilhe com o orégano por cima , leve ao forno pré aquecido a 180º , para assar, verifique quando ela estiver pronta enfiando um palito de dente, a massa, o mesmo deve sair seco e limpo, estará pronta, corte em pedaços  e sirva.

​

Sugestão do Chef Camargo:

Este prato vai bem como uma entrada, ou em festa , ou mesmo em um almoço de domingo.

​