Prato Típico Canadense

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Rendimento: 12 porções

Tempo:40 minutos

 

Ingredientes : Para o Prato

800 gramas de lombo canadense cortado em fatias
5 tomates médios cortados em rodelas
2 cebolas médias cortados em rodelas
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de vinagre
Sal e pimenta-do-reino preta recém moída a gosto
1 colher de café de orégano
2 colheres  de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de Preparo:

Primeiro tempere o tomate e a cebola com o açúcar, o vinagre, o sal, a pimenta e o orégano, então pegue e unte um refratário com o azeite, distribua a metade dos tomates e da cebola da seguinte forma, coloque uma fatia de tomate em baixo e sobre esta uma rodela de cebola, agora sobre a cebola coloque umas 6 ou mais rodelas de lombo canadense fatiado, cubra com o restante do tomate e da cebola da seguinte forma: sobre o lombo uma rodela de cebola e sobre esta uma rodela de tomate, cubra com um pouquinho de azeite e orégano. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido e asse por 15 minutos. Então retire do forno, e salpique a salsa por cima e sirva em seguida.

 

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Sugestão do Chef Camargo:

Este prato pode ser utilizado como uma entrada, para outro prato