Empanar como é fácil

Conheça um pouco a arte de empanar:

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Acredita-se que os japoneses aperfeiçoaram a arte de empanar alimentos, mas sua origem real ainda é desconhecida, mas empanar com aquela dificuldade toda e ainda o alimento não ficar do jeito que você queria?, agora tenho um método mais fácil, não despensa os passos habituais, mas facilita um pouco em fazer muita sujeira, na pia, ou na mesa, basicamente você usará a farinha de trigo ou então a farinha de rosca e o ovo, como de costume, agora você usara um balde pequeno como da figura abaixo

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Então vamos aos passos a passo que você fará para ter um empanado ideal:

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1. Quebre um ovo em um prato fundo e bata com uma pitada de sal.

2. Junte ao mesmo um pouco de leite aproximadamente 50 ml.

3. No balde com tampa coloque a farinha de trigo (Isto se for empanar peixes ) ou Farinha de rosca com uma mistura de farinha de trigo, na proporção de 1/1 (um por um) ou seja se colocar uma xícara de chá de farinha de trigo, será a mesma proporção de farinha de rosca, misture bem as farinhas.

4. Coloque o alimento sobre a farinha no balde, tampe e sacuda bem.

5. Abra e... "Ualá" seu alimento bem empanado.

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Você pode por mais que um alimento (logicamente do mesmo) no balde, empano assim todos, sem fazer sujeira nenhuma

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Dica do Chef Camargo:

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Após ter empanado todos os alimentos antes de fritá-los deixe-os por pelo menos 30 minutos no congelador ou frízer isto fará que quando fritos sob emersão ficaram muito mais crocantes.

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