Pão de origem Mexicana

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Rendimento: 1 a 2 Pães
Tempo: 50 minutos

Ingredientes:
 

1 Kg de farinha de trigo
75 gramas de cacau em pó
20 gramas de fermento para pão
20 gramas de leite em pó
140 gramas de açúcar cristal
50 gramas de manteiga ou margarina
15 gramas de sal
500 ml de água morna
1 gema de ovo para pincelar

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Para calda:

1/2 copo de água
1 xícara de açúcar refinado

 

Modo de preparo:

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Bata todo os ingredientes menos a gema para pincelar, no liquidificador, unte uma forma com margarina e polvilhada com cacau em pó, então coloque a massa e leve ao forno pré aquecido a 180º C, quando já estiver quase firme, tire- o um pouco fora e pincele o pão com a gema de ovo, volte imediatamente ao forno, enquanto isso faça uma calda com o açúcar e a água tipo caramelada mole, estando a massa quase no ponto, espalhe por sobre o pão a calda e deixe terminar de assar, faça o teste do palito, quando estiver assado, retire do forno e polvilhe sobre o mesmo um pouco de açúcar cristal, deixe esfriar e sirva com café ou chá.

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